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O que (quem) é Yahuarlocro - definição
Yahuarlocro
GASTRONOMÍA DE ECUADOR
Yaguarlocro
Yahuarlocro o yaguarlocro es un plato típico de la gastronomía de Ecuador. Se trata de una sopa a base de papas (un locro), que también contiene panza (estómago), librillo (estómago), e hígado de borrego, que se acompaña con aguacate, cebollas y sangre del mismo animal.
